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贵州:林下养猪、田间养菌、豆腐进城、蔬菜出山——特色产业兴 脱贫攻坚忙

时间:2018-01-09 01:09:13 来源:贵州日报 作者: [] 浏览量:244796

  脱贫攻坚,产业为基。在黔东南州,各地因地制宜,加大力度,千方百计寻求适合自己的发展路子。产业项目如雨后春笋般纷纷“冒”出。


  在农业的转型升级中,山地多、生态好的九山半水半分田的黔东南州,也正在探索着适合自己发展的特色脱贫致富路。


  种植食用菌、养殖野猪……干部群众撸起袖子,苦干实干,一片火热。这个冬天,黔东南大地显得比往年更加忙碌。且看,冬日里“大美黔东南”呈现出的一片产业兴旺、奋力攻坚的动人场景。

 


  车江蔬菜基地里,村民进行管护。 本报记者 余光燕 摄


  岑 巩


  野猪养殖前景正好


  近日,岑巩县水尾镇长坪村村支书黄俊碧、村主任黄庚和驻村干部伍勘驾车走访村里贫困户,顺道又去野猪养殖场实地探访。


  “2018年,是我们决胜脱贫攻坚的关键之年,我们要及早着手,时间不等人。”


  “是啊,今年回村创业的人数增多了,得去看看他们在创业上有什么困难,做好服务工作。”在车上,他们聊着村里发展产业的事。


  来到养殖场,记者提出想进圈舍近距离参观野猪,但被黄贵才拒绝了,他说这些野猪还有很强的攻击性,陌生人进去会遭到袭击,太危险。


  黄贵才说,适合的时候,他也会给野猪放风,让它们出来活动活动。小家伙们出来后就往山上跑,山里就是它们的乐园。


  黄贵才只要拿出备好的喇叭一吹,野猪便纷纷折回来了。这时,主人必须给它们喂食,否则,几次之后野猪就不听话了。


  长坪是岑巩县一个深度贫困村,目前还有198户贫困户。


  长坪村因为交通闭塞、思想观念落后,长期以来,群众守着优势资源,过着穷日子。


  20世纪九十年代,一些村民开始外出打工,他们找到了路子,带动全村外出打工的村民逐渐增多,温饱问题算是解决了。


  跟着打工浪潮,黄贵才外出务工10多年,在一家公司做到中层,算是小有成就。


  “我们现在的发展机遇比外面好得多。”去年回家探亲,家乡的巨变让黄贵才感到巨大冲击,他决定回家创业,带领乡亲们一起过上好日子。


  通过考察村里的优势资源,黄贵才很快理清并确定发展思路:“我们村生态资源好,距离黔东南的两大名片——陈圆圆归隐地马家寨、黔东大峡谷很近。以后可以发展农家乐,在农家乐里售卖野猪肉,解决销路问题。”


  “养野猪,要出特色。根据现在的消费者需求,要健康,要品质。所以,我们养的野猪,从源头抓起,猪苗的选择、喂养的饲料、喂养的环境,都严格把控。”


  说干就干,回来后他先去信用社贷款,然后在村里建了野猪养殖场。目前,他场内的野猪有40多头。


  看到养野猪产业的前景,今年下半年,黄贵才的养殖场得到了省国资委给村里15户贫困户的贫困资金,一共50多万元的入股资金,用于扩大规模,并带动贫困户共同发展。


  “现在各级政府鼓励产业发展,并且政策好、服务好,这个机遇很难得。”黄贵才说,这是他回乡创业一年来的真切感受。


  近年来,该村在抓好集体经济的同时,也鼓励、支持村民自主创业。


  除黄贵才的野猪养殖,长坪村还有人种起了八月瓜以及其他特色产品。还有人做起了当地盛产的青石生意。昔日的穷旮旯变成一片创富热土。


  “我们的想法其实很简单,就是发展。把198户贫困户带动起来,同时把更多在外打工的村民吸引回家创业、就业,带领大家共同发展。”村支书黄俊碧说。


  村民在黎平县肇兴镇皮林村采摘黑木耳。 本报记者 杨代富 摄


  黎平


  食用菌“生”出金疙瘩


  12月19日,黎平县肇兴镇皮林村黑木耳种植示范基地,几位妇女正在采摘黑木耳。


  “我看你摘了多少?”


  “今天手脚慢了些。”


  “还说手脚慢,都摘了一大筐了嘛。”


  基地里,传来妇女们的说笑声,打破了山林的寂静。


  “以前的农闲时期,这里根本就不会有人来。”作为村里的种植大户,吴华春对现在在这里种上食用菌表现出满满的自豪。


  “以前,虽说一年到头劳累辛苦了,到农闲时可以休息。但我还是喜欢现在到地里干活有收入,心里踏实得多。”正在采摘黑木耳的吴阿姨接过了话茬。


  脱贫攻坚战决胜阶段,扶贫要求更加精准。黎平县围绕产业扶贫这个核心,千方百计为群众寻找合适的产业。


  今年9月,皮林村党支部引进黎平县土包子无公害蔬菜生产农民专业合作社,采取“企业+合作社+能人+贫困户+基地”的方式,)即:企业负责提供菌种、技术、回收产品,合作社负责组织劳动力、协调贫困户参与,能人负责日常管理,贫困户负责务工、入股土地、争取扶贫资金入股;按照产供销一条链的要求,实行菌种、种植技术、管理标准、产品回收四统一服务。利用收稻谷之后的农闲地,发展食用菌产业。目前流转土地30余亩)每亩租金300元,使用6个月,不耽误水稻种植),种植黑木耳30万棒,组织11户贫困户)44人)参与到产业发展中来。


  “菌种供应每棒成本2.5元,每棒菌棒种植大约需人工费1元,总成本为3.5元,每棒产出效益6元,纯利润大约2.5元每棒,基地毛收入180万元,扣除成本,年纯收入可达75万元。11月25日开始采摘,每天有15个贫困户劳动力在基地务工,人均增收3000元左右。”


  发展产业就要保证有收益,对种植黑木耳的收益,吴华春作为村里的种植大户又是基地负责人,对这笔账算得门清:“确保老百姓有收益,也让企业有钱赚,我们的产业才能持续发展。”


  “贫困户可从产业分红、土地租金、务工收入三个方面增加收入,财政扶贫资金可实现滚动发展。发展食用菌产业,冬季闲田充分利用起来,劳动强度不大,收益比传统的种植业高很多,很多群众都跃跃欲试,想加入进来。”吴华春说道。


  对于肇兴皮林村黑木耳种植示范基地未来的发展打算,吴华春说:“下一步,将以基地为依托,无偿传授种植技术和管理办法,带动大家一同发展产业。等做到一定规模时,就开办菌种加工厂,提高产品附加值,将产业做大做强,辐射全镇全县。”



  放养在山上的野猪。 黄贵才 摄



  豆腐制作现场。


 


  油炸后的发豆腐。


  天 柱


  小豆腐闯出大市场


  冬季,天柱县远口镇,发豆腐产业正掀热潮。


  “我们每天10多个人加班加点地做,客户下的订单都还做不过来。你看,明天有人要400斤,我都不敢接单。”日前,笔者来到天柱县远口土料冲发豆腐加工专业合作社,负责人吴恒明刚接完电话电话,神采奕奕地介绍着。


  天柱县远口土料冲发豆腐加工专业合作社成立于2016年6月,共有8户社员,平均每月加工生产发豆腐万余斤,冬天生意更火爆,加班加点生产,可以卖到两万斤。不但销往天柱县城等周边市场,他们还在淘宝上开店,通过网络平台,将产品销往上海、贵阳等大城市。从批发到零售,价格五元至八元不等,产品供不应求。可以说,发豆腐这个产业,闯出大市场。


  “有时候,都不用我们送,很多人自己上门抢购,生怕货没了。”社员吴恒钱介绍。


  采访当天,远口镇又一家发豆腐加工厂开业。


  场内,六七个工人各负其责,打浆、加热、模压、油炸、切块、去油……忙得热火朝天。当天就卖了200余斤发豆腐。


  这是远口发豆腐畅销的两个缩影。如今,发豆腐已成为天柱县远口镇的特色产业,并得到当地政府的重视、推广,远口集市现有发豆腐一条街,十多个商家,全是卖发豆腐的,每天销量都不错。据介绍,截至目前,远口镇有规模化发豆腐加工厂5家,有家庭小作坊100余家。冬天旺季时,月产发豆腐30多万斤。


  发豆腐生产过程有20多道工序,主要包括选料、浸泡、磨浆、纱布过滤、加热、点酸、模压、切块、油炸、去油等。精心的工序,精选的食材,当地富含独特矿物质的山泉水,炼制成的发豆腐皮柔嫩滑、醇香浓郁,深受消费者的欢迎。


  2006年,远口发豆腐被列为天柱县非物质文化遗产。当地政府自2016年起,连续两年举办发豆腐节,向各地客商、游客展示远口发豆腐的文化底蕴、制作工艺等,以提升其知名度,拓展销路。


  榕 江


  蔬菜种植育出“万元田”


  12月23日,榕江县车江蔬菜基地里,一垄垄整齐划一的地里整齐地排列着大白菜、红叶莴笋、西兰花等蔬菜,现代化的蔬菜标准种植基地绿油油一大片。施肥、浇水、除草……村民正在田里忙碌着。


  “目前我们所在的区域是榕江县重点打造的蔬菜生产基地——榕江县车江大坝蔬菜生产基地,同时也是全省三大优秀蔬菜种植基地之一。核心区域占地面积1000亩,预计年产量达400万公斤,总产值约620万元。”走在基地的机耕道上,榕江县农业局副局长陈凯波开心地介绍起来:“榕江县全年气温平均为18.5℃,日照和温度很适宜蔬菜的种植。特别是优良的生态环境种出来的蔬菜品质更佳。我们这里的菜,主要销往广州、深圳、香港等地,供不应求。”


  据介绍,车江大坝早在10年前就已成为当地的重要蔬菜生产地。但由于长期处于散户、散种、散卖的状态,同时又因当地微小的市场需求量,蔬菜销售市场上出现“价格战、生产过剩”的现象,车江大坝一度由盛转衰。


  随着厦蓉高速和贵广高铁相继开通,榕江县的区位优势更加凸显。今年8月,该县引进贵州三鑫天源生态农业有限公司,采用公司+合作社+协会+基地+农户+市场的模式,积极打造现代化蔬菜标准化生产示范基地。目前,公司集生产、加工、销售、配送为一体的服务体系逐步完善,现代化的蔬菜标准种植基地迅速崛起。


  “这个冬季,我们基地主要有大白菜、红叶莴笋、西兰花三个品种。高铁开通之后,我们早上收的菜,晚上到达广东,第二天早上就在广东人的餐桌上了。特别是大白菜,广东人特别喜欢用这种白菜炒粉丝。”看着长势喜人的蔬菜,公司负责人王周刚打心底里高兴。他介绍说,在广东卖了20多年的菜,广东消费者对贵州的蔬菜尤其青睐。


  “现在车江大坝正常情况下每天能销售120吨蔬菜,其中大部分运往港澳粤地区。明年我们将试种番茄、辣椒、茄子等10多个品种。同时探索山地高效立体农业,打出时间差,卖出高价格。最关键的是,我们要将优质的蔬菜做出品牌,提高附加值。”王周刚说。


  目前,通过公司领引,带动平江镇、古州镇、忠诚镇等周边乡镇发展起蔬菜种植项目。原来的“油菜—水稻”亩产值为2000元的模式,发展为“叶菜)根茎菜)—水稻”种植模式,亩产值达5000元以上;而沿河坝区发展“菜—菜—稻”)即叶菜+茄果类+水稻)模式亩产值更是达到1万元以上,收益十分可观。2017年榕江县的蔬菜种植产业共带动了1712户共5031人参与,其中346户为贫困户。

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